Ethyl 3- methylthiopropionate 丨 cas 13327-56-5

Ethyl 3- Methylthiopropionate 丨 Cas 13327-56-5 je organická sloučenina s molekulárním vzorcem C6H12O2s. Vypadá to jako bezbarvá až světle žlutá kapalina s ovocným, sírovým zápachem, což je pozoruhodné v průmyslu aroma a vůně. Tato sloučenina je ester tvořený reakcí 3- methylthiopropionové kyseliny a ethanolu. Je součástí třídy esterů obsahujících síru, často používané k poskytování jedinečných aroma a příchutí.

1.. Průmysl aroma a vůně
Ethyl 3- Methylthiopropionate 丨 Cas 13327-56-5 se široce používá jako aroma sloučenina při výrobě příchutí a vůní. Její výrazná vůně ovocné ovoce sírové je žádoucí v různých produktech, včetně:
● Jídlo a nápoje: Obvykle se používají k předávání tropické, ovocné poznámky pro ovocné nápoje, bonbóny a pečené zboží. Obvykle se používá v nízkých koncentracích kvůli své silné chuti.
● Parfémy a vůně: Používané v vůně k zajištění ovocné nebo tropické vůně, často používané v kombinacích ke zlepšení jiných ovocných nebo květinových tónů.
2. chemické meziprodukt
Ethyl 3- Methylthiopropionát může také sloužit jako meziprodukt v syntéze jiných chemických látek nebo vůních sloučenin. Díky jeho funkční skupině, thiolsteru, je užitečná při výrobě složitějších organických sloučenin obsahujících síru.
3. ovládání škůdců
V některých případech jsou sloučeniny obsahující síru jako ethyl 3- methylthiopropionát zkoumány podle jejich potenciálu při přírodních produktech kontroly škůdců. Unikátní pachy sírových mohou působit jako odstrašující prostředek pro určité škůdce, ačkoli tato aplikace je méně běžná ve srovnání s jeho používáním v chuti a vůni.

1. výrazná a žádoucí vůně
Ethyl 3- Methylthiopropionate 丨 CAS 13327-56-5 má vysoce výrazný zápach ovocné-sulfur, který je oceněn jak v průmyslovém odvětví, tak vůně. Jeho jedinečná kombinace ovocných a sírových tónů přispívá k formulacím hloubku a složitost.
2. všestranné použití v chuti a vůni
Díky jeho schopnosti přispívat jak ovocné, tak tropické tóny z něj činí všestrannou sloučeninu ve formulacích chuti a vůní. Funguje dobře v celé řadě produktů, včetně potravin, nápojů a parfémů.
3. dostupnost přirozeného zdroje
Ačkoli syntetické formy se častěji používají, lze tuto sloučeninu také nalézt v některých přírodních zdrojích a přidat k jeho přitažlivosti pro použití v produktech označených jako přirozené nebo přirozeně odvozené.
4. Efektivní výroba
Jako ester může být efektivně produkován esterifikací nadřazené thiolové kyseliny s ethanolem, což z něj činí nákladově efektivní složku pro rozsáhlou výrobu při chutí a výrobě vůní.