Hangzhou Leap Chem Co., Ltd. je jedním z nejprofesionálnějších výrobců a dodavatelů 2-methyl-3-furanthiolu丨cas 28588-74-1 v Číně. Vítejte na velkoobchodních zakázkových chemických výrobcích za konkurenceschopnou cenu z naší továrny. Pro více levných produktů nás nyní kontaktujte.
Specifikace
| Vzhled: | Světle růžová až světle oranžová kapalina |
| Čistota: | 97 % min |
| Aroma: | Aroma pečeného masa, Aroma pečené kávy |
| Relativní hustota (25 stupňů / 25 stupňů): | 1.100-1.150 |
| Index lomu (20 stupňů): | 1.509-1.530 |
Aplikace
2-Methyl-3-furanthiol je heterocyklická sloučenina- obsahující síru, která se široce používá v průmyslu chutí a vůní jako klíčová aromatická sloučenina. Je zvláště ceněn pro své pečené, masité a pikantní tóny, takže je nezbytný v chuťových formulacích vařeného masa, sójových omáček, koření a zpracovaných potravin. Kromě toho se používá při syntéze heterocyklů obsahujících síru a čistých chemikálií, kde thiolová skupina slouží jako reaktivní místo pro alkylační, oxidační a kondenzační reakce. Ve výzkumu se 2-methyl-3-furanthiol také používá jako modelová sloučenina pro studium Maillardových reakčních drah a tvorby aromaticky aktivních sloučenin síry v potravinářské chemii.
Výhody
Směs nabízí významné výhody díky svému silnému pachovému profilu a chemické reaktivitě. I při velmi nízkých koncentracích přispívá 2-methyl-3-furanthiol k intenzivnímu masovému a pečenému aromatu, zlepšuje vnímání chuti a kvalitu produktu. Jeho thiolová funkční skupina umožňuje selektivní chemické modifikace, což umožňuje syntézu různých heterocyklických derivátů a derivátů obsahujících síru pro použití v chemii chuti a jemné chemické syntéze. Těkavost a stabilita sloučeniny za kontrolovaných podmínek ji činí vhodnou pro začlenění do komplexních chuťových systémů a analytických studií. Jeho schopnost napodobovat přírodní aroma pečeného a vařeného masa poskytuje nákladově efektivní a účinnou alternativu k přírodním extraktům ve složení potravin.
Závěr
2-Methyl-3-furanthiol je klíčová aromatická sloučenina a všestranný chemický meziprodukt ceněný pro své intenzivní masové a pražené aroma a reaktivní thiolovou funkci. Jeho aplikace při ochucování potravin, formulaci vůní a heterocyklické syntéze jej činí nepostradatelným v chemii chutí a chemickém výzkumu. Tím, že umožňuje vytváření vysoce účinných aromatických profilů a derivátů obsahujících síru, nadále hraje klíčovou roli jak v potravinářském průmyslu, tak v organické syntéze.
Populární Tagy: 2-methyl-3-furantiol丨cas 28588-74-1, Čína 2-methyl-3-furantiol丨cas 28588-74-1 výrobci, dodavatelé, továrna
