Specifikace
| Barva a vzhled: | Bílý krystalický prášek |
| Zápach: | Karamelový zápach, zředěný sladkým ovocným zápachem |
| Čistota, w/% (GC): | 99,5% min |
| Bod tání: | 89,0 ~ 93,0 stupňů |
| Voda, W%: | 0,30% max |
Aplikace
1. Průmysl potravin a nápojů
Obecně se používá jako enhancer chuti k předávání sladké, karamelizované a ovocné poznámky k produktům.
Společné cukrovinky, pečené zboží, nápoje, mléčné výrobky a občerstvení.
Zvyšuje celkový profil chuti a maskuje nežádoucí off-noty.
2. průmysl vůní a parfémů
Používá se jako vonná složka k přidání teplých, sladkých a karamelových tónů.
Běžné v parfémech, osvěžovačích vzduchu a vonných produktech.
3. tabákový průmysl
Přidáno do tabákových výrobků pro zlepšení vůně a chuti.
4. farmaceutický průmysl
Někdy se používá jako aromingové činidlo v orálních lécích ke zlepšení chuti.
Výhody
Přirozená sladká vůně: Poskytuje příjemné sladké, karamelové tóny zvyšující chuť a vůni.
Všestranná rozpustnost: Rozpustná v různých rozpouštědlech, což umožňuje široké použití formulace.
Stabilní: Chemicky stabilní za normálních podmínek zpracování potravin.
Maskovací agent: Pomáhá maskovat přímky a nepříjemné pachy.
Regulační schváleno: Obecně uznáno jako bezpečné (GRAS) pro užívání potravin v mnoha zemích.
Závěr
Ethyl maltol (CAS 4940-11-8) je široce používaná chuť a vůně zesilovače známé pro svou sladkou karamelovou vůni. Zlepšuje chuťové profily v potravinách, nápojích, tabáku a lékárnách a zároveň obohacuje vůně. Díky jeho všestrannosti, bezpečnosti a příjemným smyslovým vlastnostem je cenná napříč různými průmyslovými odvětvími.
Populární Tagy: Ethyl Maltol 丨 CAS 4940-11-8, China Ethyl Maltol 丨 CAS 4940-11-8 Výrobci, dodavatelé, továrna
