2-acetylfuran 丨 CAS 1192-62-7

Farmaceutický a jemný chemický meziprodukt
Používá se v syntéze různých léčiv, včetně prekurzoru při výrobě generického antibiotického cefuroximu. Hraje také roli v jednom - Pot Syntheses pokročilých meziproduktů léků, jako jsou ty pro inhibitory HIV integrázy.

Agent aroma agenta vůně
Široce se používá v příchutích a vůních, což předává bohaté profily aroma popisované jako karamellic, ořechová, mandlový - jako, balsamic nebo sladký. Zvyšuje smyslové vlastnosti v pečivovém zboží, ořechech, kávě, kakaových a slaných produktech - přidávání hloubky bez přemožení čerstvosti.

Přirozený výskyt v aromatických potravinách
Nalezeno přirozeně v několika pečených nebo fermentovaných potravinách, jako je káva, rajčata, pivo, zelený čaj a tamarind. Přispívá k charakteristické vůni pečených sladkých brambor a dalších kulinářských produktů, často se řadí mezi klíčový zápach -.

Výrazný a všestranný aromatický profil
Jeho sladká, karamel - Nutty vůně je vysoce účinná i při nízkých koncentracích - Ideální pro obohacení složitých chutí bez maskování čerstvých not.

Chemická reaktivita pro syntézu
Působí jako reaktivní skupina v organické chemii - přístupné různým transformacím potřebným v jemné chemické a farmaceutické výrobě.

Duální užitečnost napříč průmyslovými odvětvími
Funguje efektivně jako aroma a syntetický stavební blok, slouží více potřebám průmyslu a zvyšuje efektivitu -.

Nalezeno ve známých matricích potravin
Přirozeně přítomné v mnoha běžných potravinách, které mohou zjednodušit regulační schválení a přijetí spotřebitele v aplikacích aroma.